独立住宅或是自建房可以改，一般的多层及以上的建筑不能随便改。厨房排气管道又叫烟道，一般是不可以改的，厨房的烟道是整栋楼公用的，如果私自改造可能会给整栋楼的排烟带来影响，容易产生串味进而导致邻里矛盾。如果有一定要改的必要必须先通知物业，判断是否能够更改。
厨房改烟道弊端
1、因为在拆改的时候，在窗户或者墙面开洞，是一定要找物业同意的，这点非常麻烦。最重要的是，厨房改烟道有安全方面的问题。
2、排烟管道的尾端一般都是金属，如果开洞小，金属传热可能会导致家里的玻璃裂开，伤及自身甚至是行人。烟管是向楼外设计的，风吹可能会导致油烟道管，会减少抽油烟机的寿命。如果一定要改，那么就要将烟道通道外面后往下拐，避免下雨的时候水进入管内，并且有效防风。
3、除此之外，拆改烟道肯定会影响邻里，美化是美化了，自己和邻居的排烟可能会因此受到影响，甚至带来法律纠纷，后患无穷。
厨房改烟道注意事项
1、解决排烟：加大排油烟机功率，门窗必须留“补风口”
由于现有楼房烟道的横截面无法扩大，对于每户业主来说，只能通过增加自家排油烟机的功率来改善排烟问题。但是有些业主在自家换了大功率抽油烟机后，排烟问题没有得到很大改善。抽油烟机工作几分钟后就会发出轰轰的怪响，这时如果打开厨房的门就很难关上。
2、解决串味：加装阀门
对于厨房改烟道，在烟道的进烟口处加装阀门是解决串味的好办法。这种阀门是单向的，当抽油烟机工作时，阀门向烟道里开启，当其他住户向烟道里排放烟气时，阀门则会紧紧封闭，阻止烟气倒灌进烟道口，有效解决“串味”问题。
3、几乎所有厨房中的燃气管道或燃气表都颇为碍眼，显然燃气公司对于安全或安装方便的考虑更多一些。而燃气管道的改动也是必须由燃气公司认可或操作才行(燃气公司费用180～260元)。如果需要改动，原则上从气表分出的管道应尽量贴近主管道向下延伸，然后拐向燃气灶附近，横管高度以地柜台面高度下20cm为宜。
